HÄÄKAKKU

Hääkakku/t siinä vasta ongelma, varmasti monelle. Samoin kuin Cateringin valitseminen tai tehdäkö itse vieraille jotain. Itse siis tulimme siihen tulokseen, että Catering on aikamoinen rahareikä ja niinhän se yleensä onkin. Pääkaupunkiseudulla Cateringpalveluista saa pulittaa ihan mukavan hinnan ja vaikka laitoimmekin moneen firmaan tarjouspyyntöjä tälläisestä paketista

*alkusalaatti, leipä, levite

*yksi pääruoka

*kakku, kahvi, tee, mehua

*tarjoilija joka laittaa buffan valmiiksi ja kaataa alkumaljat

Niin hinta oli siinä 1700-3000 euron välillä vaikka meitä olisikin vain viisikymmentä henkilöä. Useimmiten suurin rahareikä häissä onkin Catering ja tilavuokra. Koska meillä on jo tila josta maksamme sievoisen summan niin emme ota Cateringia viemään vielä suurempaa summaa budjetista. Teen itse siis ruoat sekä kakut. Juhlapaikassa pystyn koristelemaan ne edellisenä päivänä hyvin ja laittamaan kaappiin seuraavaa päivää odottamaan. Lisäksi minulla on etuna se, että työskentelen ravintola-alalla joten kakkujen ja ruoan teko viidellekymmenelle hengelle ei ole mikään ongelma.

Mutta takaisin hääkakkuihin, kakkuja pystyy nykyään tilaamaan helposti eri leipomoista tai kakkuihin erikoistuneista alan liikkeistä. Veikkaan että kesä on kiireistä aikaa niin leipomoissa sekä erikoisliikkeissä, koska kesä on erilaisten juhlien aikaa. En osaa tässä yhtään sanoa kuinka aikaisin kakkuja tilatessa kannattaa olla liikkeellä, mutta veikkaan että jos et ota peruskakkua vaan haluat jonkinlaisen hienon erikoiskakun, mitkä ovat olleen vuosia jo erittäin muodikkaita, kannattaa olla hyvissä ajoin liikkeellä kakkua tilatessa. 

Itse katselin internetistä monia ohjeita, mutta löysin Valion sivuilta aivan simppelin perusrahkakakun ohjeen ja päätin, että siitä teen hääkakut meille. Saatan koristella kakkua hieman, koska tätä kakkua ei ole erityisemmin koristeltu. 

Hääkakkumme Valio.fi sivuilta löytyy resepti

Alla kuvia erilaisista kakuista, mitä bongasin googlen avulla. Aivan vesi tulee kielelle kun katselee näitä hienoja luomuksia.Miten noin hienoja kakkuja voisi edes syödä?

Hienosti koristeltu kakku

Ihana pöllökoriste tässä kakussa

Vintage tyylinen kakku

Vintage tyylinen kakku

Vintage tyylinen kakku

Myös tavalliset kermakakut ovat hinnaltaan halvempia kuin erikoiskakuista voit joutua pulittamaan moninkertaisen hinnan. Toki vieraiden määrä sanelee aikalailla minkä hintainen koko hääjuhla voi tulla maksamaan. Olen sitä mieltä, että kesäisissä häissä perus kermakakku kauden marjoilla on aivan hyvä valinta. En tiedä miten tuommoiset erikoiskakut kestävät kesällä kuumutta ja eihän hienon näköistä kakkua mielellään suuhun pistäisi. Ainakin itse olen sitä mieltä, toki jos ei ole makean ystävä niin toki vieraille voi tarjota esimerkiksi. voileipäkakkua tai vaikka voileipiä jotka ovat hienompia kuin perusvoileivät. Jos et halua tarjoilla kakkua häissä kuppikakut ovat myös hyvä valinta, ne ovat nyt muodikkaita erilaisissa tapahtumissa ja niitä myös pystyy tilaamaan eri leipomoista tai tehdä itse. Kuppikakkujen valmistus on helppoa ja hauskaa, lisäksi niihin voi laittaa kreemin päälle ja siihen lisäksi jonkun koristeen. Kuppikakkuja on myös lasten helppo syödä, jos häihin tulee paljon lapsivieraita. Kakkuja valmistaessa ja tilatessa täytyy muistaa myös erikoisruokavaliot, heille on nykyään tarjolla laaja valikoima kakkuja, pullia ym. 

- Riikka-